可乐鸡的制作方法,可乐鸡肉的做法大全家常菜窍门

1.可乐鸡腿：食材：鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜。

2.调料：油、生抽王、料酒、盐。

3.洗净鸡腿，斩成块状待用。

4.鲜蘑菇去蒂洗净，切成条。

5.洋葱剥去外皮，洗净成块。

6.姜切成片。

7.烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白。

8.注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。

9.鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。

10.开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。

11. 可乐鸡翅：材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

12.准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。

13.起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。

14.鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

15.倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。

16.加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

17.大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。

18. 可乐鸡肉材料：鸡肉、葱、蒜、生抽、可乐、味精、盐、淀粉。

19.将鸡肉切丁，葱切小段、蒜整瓣。

20.葱段蒜瓣炒出香味，再下鸡丁炒熟。

21.加入盐、生抽、可乐（以没过鸡丁为准）。

22.收汁加入味精和水淀粉。

23.将鸡肉切丁，葱切小段、蒜整瓣。

24.第三再用一点可乐浇汁完成。

可乐鸡翅的做法大全

简单几步教您做出好吃的可乐鸡翅

烹饪可乐鸡块的时候1kg的鸡肉要放多少可乐？

1准备食材：鸡肉块200g，可乐100g，姜5g，葱5g，酱油10g，白糖5g。鸡块洗净，鸡块上用刀划两道口子。

2热锅烧油，放入白糖炒化，鸡块入滚烫的油中。倒入可乐、酱油、葱、姜，大火烧开后，转小火炖至汤汁收干即可。

3鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料。鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用。

4热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角。下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香。

5加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖。中途开盖翻动几次。直到汤汁粘稠收尽，盛出即可。

6姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。

可乐鸡翅怎么做 过程

可乐鸡翅的步骤

1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。

2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。】

3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】

4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。

5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。

6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。

7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。

8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。【大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅】

鸡肉怎么做好吃

香菇鸡肉粥

【需要材料】

大米100克，鲜香菇3朵，鸡胸肉150克，胡萝卜40克，葱、姜少许，料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡粉、香油适量

【操作步骤】

1. 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。

2. 材料洗净，切好——小葱切末，姜切丝，胡萝卜切丁，香菇切薄片，备用。

3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗净，下入开水锅中，大火煮开，然后转小火熬30分钟，至粥软烂）。

4. 将香菇片、胡萝卜丁、姜丝下入大米粥中，再煮5分钟，至香菇熟。

5. 将腌好的鸡肉丁下入锅中，煮3-5分钟，即可关火（鸡肉易熟，不用煮太长时间，不然肉质会老）。

6. 撒入葱花，调入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

7. 盛入碗中，一碗鲜稠绵长的香菇鸡肉粥就做好了。

营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。