各位好，今天来为大家解答生的千张可以吃吗这个问题的一些问题点，包括千张可以生吃吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！假如解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、千张可以生吃吗

1、可以，但不建议。目前在市面上买的千张一般都是生的或者半生的产品，可能会滋生一些细菌在里头，为了自身健康着想，建议在食用之前先用热水焯一番后再进食。

2、千张又可称为百页、豆片、豆皮、皮子、豆腐皮。

3、千张的原料主要由生牛百叶、水发玉兰片、牛清汤、鱼煮千浆皮子制作而成。

二、千张能生吃吗千张是否可以生吃呢

1、一般情况下，千张是不建议生吃的。

2、目前一般市场上买的千张都是生品或半生品，表面会有细菌的滋生，生吃的话可能会对身体造成伤害。所以，一般情况下，千张是不建议生吃的。

3、千张中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌、镁等矿物质，营养十分丰富，可以为人体补充多种营养；千张中含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的生长发育，起到健脑益智，强身健体的功效；还含有不饱和脂肪酸，可以起到降血脂、降胆固醇、防止血管硬化，起到预防心血管疾病的作用。

4、含有丰富的钙质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松；含有铁元素和类黄酮，可以起到补血养颜的功效。

5、在吃千张时，建议煮熟食用，生吃可能会产生腹泻等不良反应。若出现不适，应立即前往医院就诊。

三、吃千张的好处

千张大家应该都是比较了解的，它是豆制品里面的一种，也就是比较薄的豆腐干。适当的吃一些千张，能够补充身体所需要的营养物质，可以达到很好的养生功效和作用，但是大家在挑选千张的时候就需要注意正确的方式方法，一定要选择新鲜的，否则会对身体健康造成危害，下面就给大家介绍一下吃千张的好处有哪些?

1、千张里面含有非常丰富的蛋白质，而且属于完全蛋白，还含有人体所需要的氨基酸，和人体所需要的氨基酸是比较接近的，营养价值又非常高，千张还可以达到预防血管硬化问题出现，含有非常丰富的卵磷脂，能够让血管壁上面的胆固醇被有效的清除，还可以预防心血管疾病出现，能够保护心脏。

2、千张里面还含有非常丰富的矿物质，能够补充身体所需要的钙质，还可以预防因为缺钙而出现骨质疏松问题，能够让骨骼发育变得更好，也可以让老人以及小孩的骨骼更加健康。

千张里面的营养元素是非常丰富的，像铁元素，镁元素，钙质，维生素，蛋白质就非常丰富，而且还含有卵磷脂以及不饱和脂肪酸，它里面含有完全蛋白，氨基酸，而且还含有非常丰富的矿物质以及钙质。

1、清热润燥，千张是没有毒性的微寒食物，可以达到清热以及补益身体作用，经常吃一些就可以清热润肺，还可以清洁肠胃，出现热病以后的患者就可以适当的吃一些。

2、补血养颜，千张里面含有非常丰富的铁元素，而且还含有植物雌激素，能够起到美容养颜以及淡斑作用，出现更年期综合症适当的吃一些千张也非常不错。

3、强壮骨骼，千张里面含有的营养物质很多，被身体吸收的概率也很高，里面还含有钙质，能够让骨骼更好的生长，里面所含有的大豆类黄酮也能够预防骨质疏松出现。

4、预防心血管疾病，千张不仅可以达到健脑作用，而且还可以抑制胆固醇吸收，可以达到降低低密度脂蛋白，降低血浆胆固醇作用，能够预防结肠癌问题出现，心脑血管方面的问题出现的几率也不会那么高。

5、防癌抗癌，千张里面含有非常丰富的豆汁醇，能够抑制癌细胞生长，预防血癌以及乳腺癌疾病出现，而且还可以预防胃癌，肺癌以及白血病。

千张一次性不能吃得太多，它里面含有非常多的蛋白质，吃得太多就会影响到身体对铁元素的吸收，一次性吃太多千张也容易出现不良的症状，容易出现腹胀或者腹泻问题出现。千张里面含有非常多的嘌呤成分，所以解尿酸浓度高或者有痛风问题的人不能吃，在中医方面认为千张是一种偏寒性的食物，所以脾虚，腹胀腹泻患者是不能吃太多的。

1、患有过敏问题的人不能吃千张，很多人吃完豆制品以后就容易出现过敏情况，这个时候就应该避免任何豆制品的食用，吃了千张就容易出现拉肚子头痛，喉咙疼痛以及哮喘等症状，所以需要避免。

2、宝宝不能吃千张，虽然千张里面含有非常丰富的营养物质，但是比较有嚼劲，孩子的消化功能并不是很好，吃完千张以后就会影响到消化系统，所以应该再大一些的时候再吃。

千张不能和含草酸高的食物搭配在一起吃，千张里面的钙质非常高，假如和草酸结合在一起就会形成草酸钙，影响钙质的吸收，像竹笋，菠菜等就需要避免。但是在制作之前可以把竹笋菠菜烫一下，这样就能很好的去除草酸，就不会影响到钙质的吸收。

1、凉拌千张胡萝卜丝，需要准备一些蒜末，香菜末，葱末以及胡萝卜丝，千张丝，还需要准备一些熟花生，先把花生米拍碎，锅里面加入适量的水烧开，把千张丝放下去煮熟捞出来，锅里面煮开一些水，把胡萝卜丝放下去烫一下，捞出来备用，然后再调一些汤汁，需要一些盐，香醋，麻油，生抽，辣椒油搅拌均匀，把花生米碎，胡萝卜丝，千张丝，蒜末，葱末，香菜末放到一起，全部都淋上酱汁，搅拌均匀就可以吃了。

2、水煮千张，需要先把千张切成菱形块或者宽的条状，放到锅里面煮两分钟，捞出来过凉以后就可以备用，葱切段，生姜切片，大葱切片，然后再把干辣椒切成段状，锅里面加油，把干辣椒花椒炸出香味，大葱段，生姜片，大蒜片放下去炒香，再加入适量的豆瓣酱继续翻炒，加入适量的高汤，清水，麻辣，鲜盐，白糖，老抽，生抽，倒入千张继续煮五分钟左右，这样就能够让味道浸入在千张里面，加入适量的鸡粉翻炒均匀，然后千张捞出来放到大碗里面，再加入一些汤汁，加入蒜末，锅里面加入适量的香油趁热的时候浇在大蒜上，再撒上香菜末就可以吃了。

孕妇是可以吃千张的，里面含有的营养物质非常丰富，还有孕妇身体所需要的钙质以及铁元素，还含有其他一些微量元素，男女老少都可以适当的吃一些，女性在怀孕期间适当的吃一些千张，还可以让胎儿智力发育变得更好，生完孩子以后吃也可以让奶水分泌更多，又特别容易吸收消化，所以女性在怀孕期间就应该适当的吃一些。

上面给大家介绍的就是吃千张的好处有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，生活中适当的吃一些千张好处还是非常多的，假如你想要补充以上的营养物质，那么适量的吃一些千张就非常不错，对身体健康方面的帮助还是非常大的，也可以起到一定的美容养颜作用，女性可以适当的吃一些。

四、千张能生吃吗 凉拌更美味

有的人觉得千张是熟的豆制品，于是就想尝试生吃千张，但是又不知道这样可不可行，也不敢随便乱吃，下面介绍千张能生吃吗凉拌更美味。

千张最好不要生吃，因为有细菌，可以尝试凉拌千张方法也很简单的。

食材：千张一片，香菜2颗，辣椒1个，大蒜两掰，生抽酱油，香油，盐，白糖，香醋，食用油。

1，千张清水冲洗下，中间对折起来，再折几次，长度差不多就可以了，然后切成细丝。

2，辣椒切成段，大蒜去皮后剁碎，香菜洗净后切好备用。

3，锅里烧好开水，千张丝下锅焯水，捞起后放入大盆子中。

4，倒入食用油，下辣椒和大蒜，撒上点盐旺火煸炒出香味。

5，将炒好的辣椒，大蒜连油一起倒入到千张丝上面，撒上香菜，加入适量的生抽酱油，白糖和香油，充分搅拌均匀即可。

6，装入盘中，一道香菜拌千张丝就好了，简简单单的一道菜，三分钟就可以完成，吃起来也非常爽口。配着稀饭，干饭都不错，喝点小酒搭配上它，相信酒也得多喝两杯。

小贴士： 1，千张焯水只是为了去除细菌，所以焯的时间不必太长。

1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

1、千张的选购:优质千张皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,浸泡后柔软不粘,表面光滑。

2、千张的存储:用清水将千张没过,放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。

3、千张的食用方法:豆腐皮为半干性制品,是素馔中的上等原料;切成细丝,可经烫或煮后,供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,也可单独成菜。

材料：芹菜、千张、肉丝、生抽、姜、鸡精、胡椒、盐、淀粉。

步骤一：芹菜，千张清洗干净，切丝备用;猪瘦肉切丝，加生抽，姜末、鸡精、胡椒，淀粉拌均稍加腌制。

步骤二：锅中下油，将腌好的肉丝下入滑散，炒至变色后盛出备用;锅里加油，下一勺豆瓣酱爆香，下芹菜和千张翻炒，调入盐调味;最后倒入炒好的肉丝，加鸡精，胡椒粉起锅装盘。

关于本次生的千张可以吃吗和千张可以生吃吗的问题分享到这里就结束了，假如解决了您的问题，我们非常高兴。