哈喽大家好，关于营养知识培训内容很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于营养与膳食基本知识 营养与膳食基本知识有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，假如碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、营养健康教育包括
健康教育科学知识包括：社会发展的健康教育与健康促进工作体系、重大疾病和突发公共卫生事件的健康教育与健康促进、开展城市社区的健康教育与健康促进、以场所为基础的健康教育与健康促进、重点人群健康教育与健康促进、控制烟草危害与成瘾行为。
按照我国健康教育与健康促进工作规划纲要（2005-2010年），健康教育主要有以下内容：
1、建立和完善适应社会发展的健康教育与健康促进工作体系。
2010年，县及县以上的健康教育专业机构要配置健康教育专业技术人员，配备适应工作需要的设备。健康教育与健康促进专业技术人员应具备社会动员、倡导、传播与教育、计划设计、实施、监督与评价等基本技能。
至2010年，社区、医院、学校、企事业单位等有直接面向目标人群开展健康教育与健康促进的服务设施和网络。至2010年，建立国家级人群健康素质监测网络和信息库；建立健全健康教育与健康促进中心数据库；建立完善健康教育与健康促进专家库、传播材料库。
2、做好重大疾病和突发公共卫生事件的健康教育与健康促进。
广泛开展农村健康教育与健康促进，积极推进“全国亿万农民健康促进行动”。
至2010年，东部、中部、西部地区农村居民基本卫生知识知晓率分别达到80%、70%、60%；人群健康相关行为形成率分别达到70%、60%和50%。
3、深入开展城市社区的健康教育与健康促进。
至2010年城市居民健康知识知晓率和健康行为形成率，分别达到80%和60%以上。
4、开展以场所为基础的健康教育与健康促进。
至2010年，中、小学生健康知识知晓率城市、农村分别达到90%、80%；中、小学生健康行为形成率城市、农村分别达到70%、60%。至2010年，患者及家属相关疾病自我保健知识知晓率达到80%。健康教育与健康促进纳入卫生技术人员医学继续教育内容。
积极开展健康促进医院创建活动。对工矿企业管理者和各种作业人群进行有针对性的安全与健康培训，新职工、女工、接毒接尘工人的岗前、岗位安全与健康培训率达到100%。
2010年，大型企业管理人员和职工的职业安全与健康知识知晓率达到90%以上，相关健康行为形成率达到80%以上。
5、重点人群健康教育与健康促进。
至2010年，妇幼保健健康教育普及率在城市达到100%，农村地区达到80%以上。
到2010年，90%的中小学校、90%的医院成为无烟场所。继续开展创建无烟草广告城市工作，到2010年，无烟草广告城市占地市级以上城市总数的30%。
二、合理膳食知识培训内容
1、营养素的分类：讲解营养素的分类，包括宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）。
2、营养素的功能：详细介绍各种营养素在人体中的作用，如蛋白质是身体的主要建筑材料，碳水化合物是主要的能量来源等。
3、营养不良与疾病：解释营养不良可能导致的健康问题，如贫血、骨质疏松等。
1、介绍食物金字塔，强调谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类和豆类的重要性。
2、食物选择的原则：讲解如何选择健康的食物，如选择全谷类而非精炼食品，选择低脂肉类等。
3、食物搭配的科学：解释如何通过食物搭配来提高营养素的吸收，例如，搭配富含维生素C的食物可以提高铁的吸收。
1、定时定量：讲解定时定量吃饭的重要性，以及如何做到既不饿也不过饱。
2、多样化饮食：强调多样化饮食的好处，鼓励大家吃不同种类的食物，以确保获得所有必需的营养素。
3、适量饮水：讲解适量饮水的重要性，以及如何根据自己的需求来决定每天需要喝多少水。
1、营养均衡：合理膳食能够为人体提供所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等。
2、预防疾病：合理膳食有助于预防多种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、高血压等。通过摄入适量的脂肪、控制糖分摄入、增加膳食纤维摄入等方法，可以降低患病风险。
3、保持健康体重：合理膳食有助于维持健康的体重。过多或过少的摄入能量都可能导致体重增加或减少，从而影响健康。通过控制热量摄入、增加运动等方式，可以帮助维持健康的体重。
4、增强免疫力：合理膳食可以提高人体的免疫力。适量摄入优质蛋白质、维生素和矿物质等营养素，可以增强免疫细胞的功能，提高抵抗力。
5、促进生长发育：对于儿童和青少年来说，合理膳食对于生长发育至关重要。充足的蛋白质、钙、锌等营养素的摄入，有助于促进骨骼、牙齿和身体的正常发育。
6、保持良好的心理状态：合理的膳食结构对于保持良好的心理状态也具有一定作用。研究发现，摄入足够的维生素B群、镁等营养素，可以改善情绪，减轻焦虑和抑郁症状。
三、营养与膳食基本知识 营养与膳食基本知识有哪些
1、营养与膳食主要包括营养学基础知识、膳食结构和膳食指南、膳食营养与营养配餐、膳食营养与疾病的关系等。人类依靠地球上各种生物资源，能够以多种不同的方式和各种不同的食品构成营养，通过膳食得到人们所需要的全部营养，要做到真正的健康饮食，还是要遵循一些简单的原则，这样才能既有足够的数量，又有适当的比例。
2、其实概括的来讲，人体对营养与膳食的的最基本要求是，供给热量和能量，满足生理活动和从事劳动的需要，供给生长、发育及组织自我更新所需要的材料，调节代谢反应，食物的营养功用是通过它所含有的营养成分来实现的，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、以及水和食物纤维。因此，为了满足营养的需要，必须摄取多种多样的食品，膳食所提供的营养和人体所需的营养恰好一致，这称为营养平衡。
3、单靠一种食物不可能维护人体健康。除非所吃进的食物还含有人体所需要的各种营养成分。因此，要保证合理营养与膳食，食物的品种应尽可能多样化，过度和不足都将造成不良后果。因此，饮食必须有节，讲究营养科学。人体对营养素的需要是多方面的，而且有一定量的要求，食物的营养价值与价格不总是平行的，一日三餐所提供的各种营养素能够满足人体，也就是膳食调配合理，达到膳食平衡的目的。主食有粗有细，副食有荤有素，这样才能构成合理营养。
4、要健康体魄，首先，必须要平衡膳食，热量营养素构成平衡，氨基酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡。否则，就会影响身体健康，甚而导致某些疾病发生。总热量平衡时，比例不平衡，也会影响健康，通常，一日三餐热量分配应为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
5、另外营养与膳食的原则还有尽量不挑食、不偏食。吃得越多样化，吸收的营养才可能越丰富和完整。人体必须等胃再次产生饥饿感的时候才能就餐，两次就餐之间必须间隔8小时左右。与其他消化器官相比，胃需要休息更长的时间，一个人需要3个月时间来适应新的就餐习惯。完美的摄取食物时间应该是早上七点吃早餐。第二次就餐时间最好是在下午1点到3点。
四、关于营养的知识有哪些
1、营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物（糖类）、维生素和矿物质（无机盐）、水、纤维素7大类。
2、生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素。有些微量元素在生物体内仅有痕量。
3、生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。因之，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。
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5、合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。通过研究资料分析已评估出对食物中的45种必需营养素的需要量，美国国家科学院食品营养委员会和农业部门定期发布推荐的每日膳食营养供给量（RDA），用来计算健康人的膳食需要。
6、美国农业部门曾经提出，平衡的膳食结构由四类基本食物组成。它们是：乳制品、肉类和植物蛋白质、面包和谷物以及水果和蔬菜。一种新的、优化的金字塔结构的膳食建议被提出，目的在于帮助人们选择既能补充必需营养素，同时又可降低多种疾病的发病率，如癌症、高血压、冠心病、中风等的膳食。
7、这个建议根据每个人对热量消耗的不同（从1600～2400kcal以上）四类食物的搭配量各异。例如，一个需要量为1600kcal的人，每天应食用6份谷面类食品和3份蛋白质食品，而一个需要量为2400kcal的人应食用10份谷面食品和5份蛋白质食品。一般来说，脂肪的摄入量应减少到总热量的30%，而水果、蔬菜和谷类的摄入量应增加。
8、参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%90%A5%E5%85%BB/2260162?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-营养（生物所摄取的养料）">百度百科-营养（生物所摄取的养料）
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