大家好，绿豆粉怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干绿豆粉的做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于绿豆粉怎么做好吃和干绿豆粉的做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、绿豆米粉怎么做好吃
1。配料比例绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11。7公斤，糖桂花0。25公绿豆糕斤，清水适量。2。制作方法（1）拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。（2）成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面，约1厘米厚；再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜（即铜镜、铜捺）压光；取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方块。（3）蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严；把水烧开（不宜过开，以免糕色变红），蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红；然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。苏式绿豆糕绿豆糕1。配料比例(1）豆沙绿豆糕：绿豆粉8。25公斤，绵白糖8公斤，麻油5。75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。（2）清水绿豆糕：绿豆粉9。 15公斤，绵白糖8。65公斤，麻油6。25公斤，面粉1公斤。2。制作方法（1）拌粉：将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。（2）制坯：预备花形或正方形木质模型供制坯用。清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内（木模内壁要涂一层麻油），按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，即成糕坯。夹心即豆沙绿豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心——豆沙，再用糕粉盖满压实，刮平即成。（3）蒸糕：制成的糕坯连同铁皮盘放在多层的木架上，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10～15分钟，待糕边缘发松且不粘手即好。若蒸制过久，会使粉坯松散或缩筋。（4）成品：蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成。震远同豆糕震远同绿豆糕自古就有药食同源的说法，绿豆具有清热解暑的功能，采用绿豆粉为原料的绿豆糕，历来就是中国传统的初夏食品。且经现代食品卫生分析：绿豆富含淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2,烟碱酸等营养成份，食之对人体甚有裨益，妙用甚多。而震远同绿豆糕就是在此基础上，生产出了各种口味的绿豆糕。震远同绿豆糕不仅种类繁多，如抹茶的、豆沙的、巧克力的、咖啡的、蛋黄的、无糖的等，而且采用绵白糖、植物油、绿豆粉、面粉、米粉、玫瑰酱、红豆沙、咸蛋蛋黄、果料等上等原料制作而成，它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙，甜而不腻、清香可口的特色，是夏天来临必备的营养食品。
二、绿豆面粉怎么做好吃
绿豆作为生活中最为常见的一种豆类食材，其营养价值成份含量是极高的，不仅含大量胡萝卜素、维生素及蛋白质等，而且还富含淀粉、脂肪、多种维生素及多种矿物质。从养生功效上来讲，绿豆具有清热解毒、利水消肿等作用，女性常吃还可以达到美肤养颜的目的。那么，用绿豆制成的面粉可以做些什么美食呢?
食材：绿豆面适量、普通面粉适量、香葱少许、黑芝麻少许、甜面酱适量、油条两根、鸡蛋两个、生菜适量。
1.面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合，慢慢加入清水。
2.搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊，小火，平底锅内擦薄薄的一层油。
3.盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀，面糊凝固打入一粒鸡蛋。
4.划散均匀摊平在饼上，加入香葱末和黑芝麻，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。
5.将甜面酱抹在饼上，放入油条和生菜，将饼卷起，出锅即可，香喷喷的煎饼果子出锅。
食材：绿豆面50克、农家鸡部份(约125克左右)、猪肉25克、生姜5克、葱花适量。
1.鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用.猪肉、生姜切片备用。
2.锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香。
3.猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮。
4.煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮。等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
食材：绿豆面300克、酵母1小匙、糖1小匙、水140毫升、玉米油(或猪油)1汤勺、蚝油、老抽、盐、葱姜末。
1.面粉、绿豆面(两把)共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油(或猪油)揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料。蒸上30分钟，就好咯。
三、绿豆粉怎么做好吃又简单
1、绿豆粉，又称绿豆浆或绿豆糕，是一种以绿豆为主要原料制作的食品，口感细腻，清凉解暑，是夏季非常受欢迎的甜品之一。以下是一种简单又美味的绿豆粉制作方法：
2、白糖：适量（根据个人口味调整）
3、香叶（如桂叶或香草）：若干（可选）
4、椰奶或牛奶：适量（可选，用于增加风味）
5、将绿豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中，时间大约为4-6小时，或者可以浸泡过夜，这样可以缩短煮熟的时间，也有助于绿豆更好地磨碎。
6、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，水量大概是绿豆的3-4倍。假设喜欢，可以在煮绿豆的时候加入几片香叶，比如桂叶或香草，这样可以增加绿豆粉的香气。大火煮沸后转小火慢煮，直到绿豆完全熟透，可以用筷子轻松戳穿。
7、将煮熟的绿豆连同煮豆的水一起倒入搅拌机中，打成细腻的绿豆浆。假如没有搅拌机，可以用细筛或豆浆机过滤，去除绿豆皮和较大的颗粒。
8、将磨好的绿豆浆倒回锅中，加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。然后开中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊底。煮至绿豆浆变得浓稠，颜色变得更加鲜亮，即可关火。
9、可以根据个人喜好加入椰奶或牛奶，增加绿豆粉的香浓度和营养。搅拌均匀后，将煮好的绿豆粉倒入容器中，放置在室温下冷却，或者放入冰箱中加速冷却凝固。
10、冷却后的绿豆粉会变得更加浓稠，可以直接食用，或者根据个人喜好，搭配糖水、蜂蜜、水果等食用。
11、绿豆不需要提前去皮，因为绿豆浆中的纤维对身体有益。
12、煮绿豆时不要盖紧锅盖，以免绿豆粉溢出。
13、假设喜欢吃冷的绿豆粉，可以在煮好后放入冰箱冷藏几个小时，这样食用起来更加清凉。
14、为了确保绿豆粉的口感细腻，可以多打磨几次，确保绿豆浆没有颗粒。
15、通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出既简单又美味的绿豆粉，享受清凉甜蜜的夏日时光。
四、贵州绿豆粉怎么做好吃
1、大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里
2、往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后，再加入没过大米绿豆三指节的水进行浸泡一到两小时。
3、接下来就是把浸泡好的大米绿豆磨成浆，假如有石磨是最好的，石磨磨的比打米机打出来的味道更地道些。（磨的时候要一小勺一小勺的添加，水量与大米绿豆要配合好再磨）
4、细细的浆做好了就可以放在锅里烫熟了，我介绍的是传统做法，是用大锅柴火来做的，当然现在很多世面上这一步都是用电来做的，因为电热加工的比较好看却没有柴火人工加工的味道好，这里烧柴火是一门技术活，要烧在锅的周围而不是中间，不然因为火大锅里的绿豆粉会坏掉，往锅里加入大米绿豆浆的时候最好用铁瓢一瓢一瓢的加入，一次一瓢，画圈式加入，最后锅里就呈现一张圆圆的绿豆粉了。
5、切记，锅里的绿豆粉为了受热均匀要对它进行“翻身”，当锅里的绿豆粉呈现出略黄的时候，证明它已经熟了，这下就可以捞出来了。
6、开吃也有很多种吃法，捞出来的时候可以直接沾蘸水吃，香香的，有嚼劲，可以做好带油的辣椒后，煮着吃，汤也好喝，也可以不要汤干拌的，各有风味。
OK，小编就写到这里了，希望对大家有所帮助。