Hi，大家好，关于茄子可以和鸡蛋一起吃吗?很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茄子炒鸡蛋怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、茄子炒鸡蛋怎么做
1、准备材料：茄子(绿皮) 4个、鸡蛋 3个、油 3汤匙、盐 2茶匙、糖 1茶匙。
2、一、第一步将鸡蛋打入碗中，加1茶匙盐，如下图所示。
3、二、将绿皮茄子用清水清洗干净，然后切条，如下图所示。
4、三、少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀，如下图所示。
5、四、锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用。
6、五、锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀，如下图所示。
7、六、然后倒入之前煎好的鸡蛋，用铲子翻炒均匀，如下图所示。
8、七、加入适量水，1茶匙盐，1茶匙糖，翻炒几下，如下图所示。
9、八、然后盖上锅盖，煮至锅内汤汁减少，如下图所示。
10、九、收汁后出锅装盘，这样茄子炒鸡蛋就已经做好了。
二、茄子炒鸡蛋的做法
工具／原料：茄子600克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜适量、青椒适量。
2、然后青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3、平底锅热后接着放少许油放入鸡蛋摊熟。
4、然后炒锅油热放入姜丝煸香后放入茄子翻炒至茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。
5、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。翻炒至青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅了。
三、茄子豆角鸡蛋怎么做菜
1、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解1
2、茄子去皮，切条，撒上一勺盐约4克，用手抓均匀，下水，这样入锅的茄子不吸油！
3、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解2
4、四季豆洗干净，切条，控干水份，锅内多烧点油，下四季豆炸至豆角程缩水出现皱纹的状态就OK了！中火约3分钟！
5、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解3
6、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解4
7、锅中留少部分油，下一小勺郫县豆瓣酱炒均匀！可以自己根据口味调整，家里有孩子，放的非常很少，就是提香，无辣味！
8、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解5
9、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解6
10、调好酱汁，四小勺海天黄豆酱，四小勺生抽，白糖三小勺约12克，一小勺料酒，一小勺淀粉，少量水，拌匀！喜欢蚝油的可以加一勺蚝油，家里有海鲜过敏就省去！将酱汁到入锅内，拌匀，小火继续烧约3分钟！
11、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解7
12、茄子烧至约9成熟就加入煮好剥了皮的鹌鹑蛋！这个过程中，酱汁要是干可以加少量开水！
13、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解8
14、再加入豆角，再烧约一分钟就快好了！
15、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解9
16、快出锅前，可以根据咸淡加入适量盐，（前面腌制和调味料都含盐）最后加入蒜泥和味精，翻炒均匀，就可以出锅了！
17、美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解10
四、茄子鸡蛋的做法是怎样的
准备以下食材：茄子 150克，鸡蛋两个，西红柿一个，生粉适量，盐适量，蒜适量，蚝油适量。
1、先处理鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中，再将适量的生粉倒入鸡蛋液中（这个要加多一点，我的就少了，所以茄子沾不了蛋液，煎不出型来），放入盐，用筷子搅拌均匀，尽量把生粉和鸡蛋捞匀。
2、将茄子、西红柿去蒂洗净，茄子斜切成椭圆形，约有1厘米的厚度，将切好的茄子分批的放入蛋液中捞匀，每片茄子裹上蛋液。
3、洗锅开火，倒入花生油，油热后，用筷子将茄子一片一片的夹进去。煎至两面金黄色即可铲出，这样反复煎了三次才煎完，摆盘好。
4、煎好后，放入蒸锅蒸8分钟即可（这一步可以根据情况来，假设茄子已经煎熟，就可不必蒸了。）
5、热锅放油，将西红柿和蒜放入，加盐、蚝油和水，煮至西红柿变成汁状，即可关火。
6、将西红柿酱淋在茄子上，菜就做好了。
五、茄子跟鸡蛋怎么做好吃
1、口味：家常味 难度：中级 烹饪时间：40分钟
2、茄子是个好东西，平时基本就和土豆，豆角，肉末等搭配，今天想换个吃法，突然想到鸡蛋。百度查了一下，这两样可以一起炒着吃。棒棒哒！亲们也来学学吧！
3、长条茄子鸡蛋小葱盐鸡精生抽步骤 1
4、炒茄子剩余下来的油烧热，放入葱花煸香
5、鸡蛋炒熟后倒入之前已经炒好的茄子翻炒
6、出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可
7、美味的茄子炒鸡蛋就做好了，开始享用吧！
8、这道菜，也是大火爆炒速度要快！防止炒焦了！
六、茄子和鸡蛋的做法
1.食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。
2.将花生洗净，用清水浸泡30分钟。
3.将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。
4.加入调料番茄酱少许水淀粉勾芡
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。
8.再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
9.翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。
.将鸡蛋去壳，入碗打散，加淀粉拌成蛋粉糊。将茄子去皮，斜切厚片，粘上蛋糊，煎至两面呈金黄色时盛起。
2.烧锅下植物油，爆香蒜蓉，投入煎茄炒匀，调入味料及适量清水，煨至茄片入味，用淀粉勾芡，炒匀盛盘。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
关于茄子可以和鸡蛋一起吃吗?，茄子炒鸡蛋怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。