“蛎蝗、牡蛎、生蚝”有什么不同？

虽说都是同科，就如同东海带鱼与其他区域的带鱼就是不一样！你们如果吃过浙江一带的蛎黄就知道宁波蛎黄与其他地区的生蚝海蛎子牡蛎的不同了，刚挖出的新鲜货是带一点淡绿色（菜场卖的泡水久了发白），根本上的区别在于口感：嫩、鲜！嫩如嫩豆腐

而其他地区的生蚝海蛎子牡口感硬发柴不够鲜

蛎蝗和生蚝的区别

生蚝是我们日常生活夜宵摊上最常见的一种食材，很多朋友喜欢在夏天的夜晚里来上一打烤生蚝，伴着夏风大口吃着生蚝，好不痛快。然而一些朋友在去生鲜市场购买生鲜的时候，发现有的商贩叫蛎蝗，而有些商贩则叫生蚝，因此对蛎蝗和生蚝这两种生物感到非常疑惑，二者看上去明明都非常类似。那么蛎蝗和生蚝之间到底有什么样的区别呢？那么接下来就由我来介绍一下蛎蝗和生蚝的区别吧。蛎蝗和生蚝的区别：

生蚝比普通的蛎蝗个头较大；生蚝价格比蛎蝗贵；生蚝的蛋白质含量也比牡蛎更高一些，可以达到40%的蛋白质含量。

从严格上说，生蚝只是蛎蝗一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的蛎蝗个头较大，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比蛎蝗较贵。

从营养价值上，生蚝的含锌量是蛎蝗的7-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量方面来说，生蚝的蛋白质含量也比蛎蝗更高一些，其可以达到40%的蛋白质含量。所以生蚝比普通的蛎蝗，营养价值要高出许多。

生蚝和牡蛎的区别是什么

你知道生蚝和牡蛎的区别吗？

海蛎子和生蚝有什么区别？海蛎子就是生蚝吗？

海蛎子和生蚝是两种不同的生物，两者在口感和营养上都存在较大区别。

海蛎的个头比较小，汁水较少，白肚范围小，边缘褶皱较多，在牡蛎的所有品种当中，个头最小的应该就是它了。我们所说的蚝干，多数都是用海蛎肉制作而成的。

海蛎的外壳不如生蚝光滑，撬开外壳后，你会发现里面的海蛎肉也不是太满，不能塞满整个海蛎壳，和外壳之间有较大的空隙。

生蚝的个头较大（甚至能达到1斤左右），汁水较多，白肚范围大，边缘褶皱较少，看起来比较肥润，是唯一可以生食的牡蛎品种。

生蚝每年最佳的食用季节就是10月份到次年的5月份，这段时间是生蚝最为肥美的时候，我们在烧烤摊上吃的碳烤生蚝就是这种。

蛎黄和生蚝有什么区别

请问您是想问蛎蝗和生蚝有什么区别吗？根据匠子生活网站信息显示，两者的区别如下：

1、大小不同：从严格上说，生蚝只是蛎蝗一个品种，生蚝比普通的蛎蝗个头较大，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比蛎蝗较贵。

2、营养价值不同：生蚝的含锌量是蛎蝗的7倍-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量方面来说，生蚝的蛋白质含量也比蛎蝗更高一些，其可以达到40%的蛋白质含量。所以生蚝比普通的蛎蝗，营养价值要高出许多。

蛎蝗和生蚝的区别是什么

蛎蝗和生蚝的区别主要在于生长环境不同、营养含量不同、个头大小不同以及口感不同，具体如下所示：

1、生长环境不同

蛎蝗主要生长在岸边的礁石上；生蚝主要是生长在江河与大海交汇、咸淡水相结合的地方。

2、营养含量不同

每100g蛎蝗所含锌为9.39mg；每100g生蚝所含锌为71.9mg，是普通蛎蝗的7.6倍。

3、个头大小不同

蛎蝗的个头较小；生蚝的个头明显更大。

4、口感不同

蛎蝗因为较小，肉少，口感一般；生蚝因为个头大，肉比较肥厚鲜嫩。

生蚝也就是人们通常所说的牡蛎，为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。